【 人物紹介 】

ジェニー牛山（ジェニー　うしやま） 美容家・メイ牛山の長女として、長野県に生まれる。東洋英和短期大学、ハリウッド美容専門学校を卒業後、美容家への道を歩む。専門は、美容理論・美容健康食・美容文化史。ハリウッド美容専門学校校長。新聞・雑誌などの美容記事の執筆や、全国各地での講演で活躍。日本エステティック協会評議員。ＩＣＤ（世界著名美容家協会）会員。 著書には、『新版〈美・健・食〉入門』（日本教文社）、『体験の食事革命　病気知らずの食べ方があった』（文化創作出版）、『Ｂｅａｕｔｙ　Ｂｏｏｋ』（グラフ社）、メイ牛山との共著『きれいは命の輝き』（グラフ社）などがある。